Vitigno50% Trebbiano
50% Chardonnay

Caratteristiche del terrenoTerreno mediamente argilloso.

EPOCA DI VENDEMMIAChardonnay ultima decade di agosto. Trebbiano seconda decade di settembre

Metodo di difesaLotta integrata a basso impianto ambientale

VendemmiaRaccolta manuale

VinificazioneVinificazione in acciaio a bassa temperatura.
Successiva rifermentazione in autoclave con metodo Charmat corto.

AffinamentoAffinamento in acciaio.

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