VitignoSangiovese in purezza
Caratteristiche del terrenoAree collinari.
Terreni argillosi di medio-scarsa fertilità.
Sistema di allevamentoCordone speronato
Numero ceppi per ettaro3.900
Altitudine150 m s.l.m.
Anno di impianto delle vigne1995
Epoca di vendemmia27 - 30 Settembre
Produzione per ettaro70 q.li
VinificazioneVinificazione con macerazione delle bucce.
Temperatura di fermentazione 26° - 28° C.
AFFINAMENTO24 mesi in barriques di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi
Bottiglie prodotte4.500 bottiglie da 750 ml
230 magnum da 1500 ml
40 doppio magnum da 3 litri
