VitignoRebola

Caratteristiche del terrenoArea collinare. Terreno argilloso.

Sistema di allevamentoCordone speronato

Numero ceppi per ettaro2.660

Altitudine250 - 300 metri s.l.m.

Anno di impianto delle vigne1988

Epoca di vendemmiaUltima settimana di agosto

Produzione per ettaro110 q.li

Metodi di difesaLotta integrata a basso impatto ambientale

VendemmiaRaccolta manuale

VinificazioneMacerazione pre-fermentativa a freddo. Pressatura soffice delle uve.
Fermentazione a bassa temperatura (12-14°C).

AFFINAMENTOAffinamento in acciaio. Ulteriore affinamento in bottiglia di 2 mesi prima dell'immissione al consumo.

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